每 100 克
| 水 (克 ) | 79.78 |
| 热量 (大卡 ) | 118.0 |
| 热量 (千焦 ) | 494.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 10.32 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.21 |
| 灰份 (克 ) | 1.36 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.13 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 274.0 |
| 钾 (毫克 ) | 315.0 |
| 钠 (毫克 ) | 127.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.11 |
| 铜 (毫克 ) | 0.22 |
| 锰 (毫克 ) | 0.037 |
| 硒 (微克 ) | 10.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 14.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.26 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.3 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.72 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.28 |
| 总叶酸 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 3.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 12.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.91 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.64 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.31 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.95 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 1590.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.103 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.511 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.42 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.64 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.227 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.108 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.543 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.4 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.491 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.566 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.258 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.531 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.234 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.453 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.426 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.53 |